ماكينة صنع القهوة المدمجة والخفيفة هذه مثالية للتخمير. جرب طريقتنا العكسية ، ثم اتبع المسار الخاص بك.

خفيفة الوزن ، محمولة

وقت التخمير: 5 دقائق

تعليمات

استخدام 18 غراما لكل 200 غرام من الماء
يجب أن تكون طحينة القهوة بين الإسبريسو والرشح ولكن أكثر قليلاً نحو الإسبريسو.إعداد 3.5 / 4 على معظم الطحينة للأغراض العامة.
سوف نستخدم "الطريقة العكسية". ’
ضع المكبس (مع ختم مطاطي) على بعد حوالي 2 سم في الحجرة بحيث يتصل جيدًا و بما يكفي ، ثم قلبه بحيث تكون فتحة الحجرة متجهة لأعلى
قم بطحن القهوة وتوزيعها في الجزء العلوي باستخدام قمع المقدمة.
ضع على ميزانك الخاص وحرك الميزان بحيث يعرض 0G.
خذ غطاء المرشح ، ضع ورق الترشيح وصب الماء. إذا كنت تستخدم مرشحًا معدنيًا ، فلن تحتاج إلى صب الماء ولكن تأكد من نظافته.
باستخدام الماء في 91-96 درجة مئوية وغلاية ، صب 100 غرام من الماء على القهوة وبدء العد.
قم بالتحريك بقوة - 10 حركات (من الأمام والخلف / و من اليسار الى اليمين) ، افرك الختم المطاطي في الجزء السفلي ، مما يضمن أن جميع القهوة مبللة.
بعد 30 ثانية ، اسكب 100 جرام إضافي من الماء للحصول على 200 جرام من الماء.
اترك لتخمر 30 ثانية اخرى و
اقفل الغطاء الذي يحمل المرشح في الجزء العلوي ، و قلب بعناية الايروبريس في حركة واحدة سريعة وضعه مباشرة بالإبريق المسخن المقاوم للصدأ أو في جهاز آخر من اختيارك.
يغطس مباشرة بقوة متوسطة حتى تسمع الهواء ، ثم توقف.
إجمالي وقت الاستخراج من 1:30 - 1:50.

اللوازم

الايروبريس

حبوب البن الطازجة الكاملة

ميزان

مطحنة

غلاية

ماء

إناء التحريك

ورقة أو مرشح معدني ل Aeropress الخاص بك

وعاء تقديم